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尖椒炒拱嘴(
3
/8)
葱姜切片,小米辣切段
二荆条斜切段
我用的是猪耳朵,切薄片(我刀工不好,切得有点厚,但是如果爆炒的话,厚一点会好些)这个是提前煮熟的,所以不用炒太久。
一小段大葱切丝
莴笋切片,叶子切段
尖椒下油锅爆炒几下后,加入姜蒜和部分小米辣翻炒,再加入葱段,炒香
之后加入二荆条,翻炒,二荆条变熟一点后,倒入少量酱油上色(生抽就好)然后加入莴笋翻炒。快好的时候加入剩下的小米辣,翻炒熟以后加入盐和鸡精。
起锅