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红枣燕麦蛋糕(4/16)
准备好所需要的食材
分离蛋清和蛋黄
将牛奶 亚麻籽油 细砂糖5克倒入蛋黄中，搅拌至乳化状态
筛入低筋粉翻拌均匀
加红枣碎 燕麦略翻拌
这是翻拌好的样子，放在一边等会用
蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入蛋白中
蛋白打发到提起打蛋器出现小尖角就可以了
取三分之一的蛋白，放入步骤6的蛋糕糊中，翻拌均匀
再倒回打发的蛋白中
翻拌均匀，要翻拌 切拌，不可搅拌
蛋糕糊倒入模具中
烤箱160度提前预热五分钟，蛋糕放入烤箱后，温度调整上管150下管160，烤40分钟左右即可
取出蛋糕，冷却脱模
切一块侧面，看着有点粗糙，但是口感依然绵软
成品