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蛋饺炖白菜(4/4)
鸡胸肉加香菇绞成糜，加一个蛋清 盐 胡椒粉 生抽 料酒 以及少许水搅拌上劲。5个鸡蛋加少许水淀粉打散
燃气中火，勺子刷油，倒入蛋液，半凝固状态放肉泥，筷子轻轻掀起一边的蛋皮，边缘压紧
轻轻倒入盘中
锅里热油倒入白菜翻炒，加入适量的清水，放入蛋饺，油豆腐，火腿，大火烧开，小火炖10分钟，加盐调味即可