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蛋饺炖白菜(2/4)
鸡胸肉加香菇绞成糜,加一个蛋清 盐 胡椒粉 生抽 料酒 以及少许水搅拌上劲。5个鸡蛋加少许水淀粉打散
燃气中火,勺子刷油,倒入蛋液,半凝固状态放肉泥,筷子轻轻掀起一边的蛋皮,边缘压紧
轻轻倒入盘中
锅里热油倒入白菜翻炒,加入适量的清水,放入蛋饺,油豆腐,火腿,大火烧开,小火炖10分钟,加盐调味即可