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辣椒炒咸鱼(9/10)
小黄鱼晒干做成的咸鱼。
温水把咸鱼里外都清洗一下。
咸鱼用剪刀切成小块。
辣椒切成辣椒圈。
锅里放生姜蒜爆香。放入咸鱼翻炒出香味。加点生抽调色【咸鱼本身就很咸了，所以加一点点生抽就可以】
加入料酒去腥。
煮到汤汁差不多。
加辣椒圈。
撒点味精提鲜。用铲子翻炒一下就可以出锅。
下饭菜来了。