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#肉食者联盟# 椰奶红豆糕(2/14)
依配方表准备材料红豆、黄冰糖、砂糖、椰浆、牛奶、吉利丁片及制作工具北美ACA电子秤。
红豆洗净倒入650克水中浸泡一晚。
浸泡好的红豆和水一起倒入锅中，加入黄冰糖，中小火盖盖煮红豆。
煮至红豆表面有点烂，即可。
吉利丁片10克提前用冰水泡软，趁热倒入红豆汤中，搅拌至完全融化。
模具垫一层保鲜模，红豆汤倒入模具中，晾凉放入冰箱冷藏定型。
吉利丁片12克冰水浸泡软，备用。
牛奶微波加热30秒，倒入吉利丁片中，再加入砂糖充分搅拌均匀至糖完全融化。
倒入椰浆拌均，最后用网筛过滤一遍。
取出已经定型完成的红豆糕，轻轻倒入牛奶椰汁。
继续送入冰箱冷藏定型。
2个小时左右定型完成，切块食用即可。
椰奶红豆糕
椰奶红豆糕