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咸蛋黄脆皮鸡翅(7/8)
姜切片，葱切粒，咸蛋黄蒸或烤熟后压碎备用
鸡中翅洗净，正、反面用刀划上两刀
鸡中翅加入姜片、料酒、生抽、盐、四分之一的咸蛋黄碎，搅拌均匀腌制约1小时
腌好的鸡中翅裹一层玉米淀粉备用
锅中倒油，放入鸡中翅开小火煎至两面金黄，盛出备用
倒入剩下的咸蛋黄碎，翻炒至开始起泡泡 *这里可以按需补充点油
倒入煎好的鸡中翅，快速翻炒至均匀裹上咸蛋黄
最后撒上点葱花装饰，香气满满的咸蛋黄脆皮鸡翅就完成啦~