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「千层肉饼」(2/9)
▲ 牛柳放入水中解冻3分钟后剁成肉馅。
▲ 白菜焯水一会后沥干捞出，切成碎末。
▲ 将准备好的肉馅和白菜倒入碗中，倒入少许植物油均匀搅拌。 Ps：加入少许植物油能使肉质更加细嫩。
▲ 准备好的蛋黄搅散。
▲ 把肉馅均匀地铺在饺子皮上，边缘刷上一圈蛋黄液。
▲ 盖上一层饺子皮，重复「铺肉馅➕刷蛋黄」4到5层，最后封顶。
▲ 小火热锅刷油，将千层饼煎制两面微微金黄。
▲ 倒入适量清水，盖上锅盖焖，让面饼吃起来更软一些。
▲ 把水蒸干就可以切开装盘出锅啦。 配上一杯牛奶