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宝宝的蛋糕(13/16)
准备好食材
把四个鸡蛋都，蛋白蛋黄分离，在蛋白里滴两滴醋
蛋黄里加入一半的糖
蛋白打发，打发到有鱼眼大泡泡时加入剩下的三分之一糖
细腻一些的时候再加入剩下的一半糖
这个程度再加入最后一些糖
等蛋白打发到有纹路，抬起来有小尖尖，而且不塌的时候，就可以了，把打发好的蛋白放进冰箱
这时先把烤箱开始预热，170度10分钟。把糖和蛋黄打一下
把牛奶边打入边打均匀，然后把油分三次倒进去，每一次都打均匀了，再倒下一次
把低筋粉过筛加入蛋黄液里，打均匀，要是不想表面开裂，可以尝试用Z或十字的方法来拌
把打发好的三分之一蛋白放进蛋黄液里，从中间拌下去，一边手转动碗，这样泡比较不太容易消掉
把拌好后的蛋黄液倒入打发好的蛋白里，同样的方法拌好
倒入容器里
放进预热好的烤箱，170度，30分钟就好了
烤好以后，拿三个碗，倒扣等凉，这样蛋糕不会塌掉
然后切块就可以吃啦（我吃的比较着急，还很热就切了，所以中间还是有些塌掉）