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酱萝卜(11/11)
准备食材
白萝卜洗净,切成片
切好的萝卜片中加入1勺盐,腌制30分钟左右,腌出水分
大蒜、柠檬、辣椒切片待用
倒水冲洗一下,用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状
萝卜片放入碗里,放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制2小时即可
一道解油腻不能少的小咸菜,很小清新哦!
每次吃的时候,挑出一小碟,下酒又下饭
白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成。
民间更是有“冬吃萝卜,夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”的说法,萝卜便成了家家户户饭桌上的常客