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香甜酥脆❗️自制冰糖葫芦(5/10)
学会不用去买了,冰糖酥脆,山楂开胃
准备好资料,也可以用白糖,糖水比例为2:1,
山楂洗净晾干水分,从中间切开,去掉籽
取一团豆沙夹在中间
穿上竹签,不要穿太多,不好挂糖浆
冰糖➕水放锅里煮开,不要搅拌
慢慢冰糖融化,出现大泡
大泡转小泡
熬到糖颜色变香油色,用筷子蘸一下放凉水里,糖浆变硬,尝一下脆脆的,转最小火,穿好的山楂在锅里滚一圈,不好蘸的地方可以用小勺舀起来蘸
提前准备好一个盘子,刷一层食用油,放上蘸好糖浆的糖葫芦,晾几分钟就变硬了。