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非油炸更健康—自制小米锅巴(5/5)
小米淘洗一遍，放适量清水，上锅蒸制20分钟；蒸好后放凉备用；
取大碗，把蒸好的小米饭、面粉、鸡蛋、盐、小苏打、橄榄油混合，揉成面团；
擀面杖表面涂一层橄榄油，把面团擀成薄片；
烤箱预热5分钟后，把锅巴放入烤箱内，上下火180度，烤15分钟；
取出后，撒上椒盐粉；彻底放凉即可。