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番茄鱼丸汤(5/5)
番茄表面划十字刀口，放到沸水中烫2分钟，剥掉外皮，切成小丁。
土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
汤锅倒少许油烧热，放入葱蒜片爆香，再加番茄丁下锅炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
调入1大勺生抽，倒入适量清水，再加4大勺番茄酱，1小勺盐，1小勺糖，搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒，等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
直接当汤喝，或者拌米饭、下面当浇头，都非常好吃哟。