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蒸菜卷(3/17)
面粉加水
先用筷子搅成絮状
再用手揉成团，封上保鲜膜，静置半个小时
粉条清洗下，入沸水中煮软，捞出沥干水份
再剁碎
韭菜洗干净后切碎放入盆中，加入少许盐腌制一下出水
两个鸡蛋磕入碗中用筷子搅散
不粘锅下油加热后倒入鸡蛋液，摊熟后用铲子铲成小块
再加入韭菜和粉条炒均
加入生抽，盐，胡椒粉调味后盛出晾凉
静置好的面团平均分成三份，其中一份面团用擀面杖擀成较大的圆形的薄片，一定要擀薄，如果面团粘，可以撒一些干粉再擀
放上馅料
卷起来
蒸盘刷上油，把卷好的面团收口朝下放入
蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸15分钟
成品图
来张近照