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消食开胃,美味无添加的山楂糕(8/17)
首先准备好所需要的食材
山楂浸泡在水中,加入少许淀粉,淀粉有粘性,可以更好的清洗山楂,混合一下
山楂清洗干净,控干水分
用钢勺的尾端挖去山楂蒂
再挖去山楂核
放入锅中,挤入几滴柠檬汁,这样做的目的是防氧化,颜色更漂亮
锅中加入白糖
再加入冰糖
加入约330克的纯净水
中火熬煮约12分钟,这时山楂已软烂
稍微放凉后,放入榨汁机中打成细腻的山楂泥
倒回到不粘锅中,小火炒5-8分钟,铲子上可以厚厚的挂一层山楂泥
倒入盒中,放凉后冰箱冷藏一晚
按照自己的喜好切成块或者条,吃的时候可以撒上一层粗白砂糖,也可以直接食用
成品图01
成品图02
成品图03