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奶酪面包(1/10)
除黄油和盐外的所有材料倒入厨师机,先低档后中档揉面
加入室温软化的黄油和盐,继续揉面
拉出手套膜即可
盖保鲜膜,室温发酵至两倍大
手指蘸面粉戳洞不回缩,拍打排气
均分两份,揉面,将面团压扁,用擀面杖擀开成为圆饼状。
圆形6寸蛋糕模内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘,放入面团,发酵至8分满
发酵好的面团表面刷一层蛋液
放入预热好的烤箱,上下火170℃烤35分钟
面包切4块,取一小块中间切两刀,挤入奶酪酱,切面也抹上奶酪酱,抹上奶粉