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迷你炼乳蛋糕(1/15)
准备好所需的材料，15克玉米油微波加热一下，大概80度左右即可。
将18克低筋面粉过筛到玉米油中。
用打蛋器搅拌均匀。
一个蛋黄加半个全蛋液和9克炼乳倒入面糊中。
接着用手动打蛋器搅拌均匀，备用。
在一个蛋清中加入几滴柠檬汁和10克细砂糖。（如果翻倍做，量多的，细砂糖就分次加入哦）
用电动打蛋器打发蛋白至小弯钩状态。（此时可以预热烤箱）
取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。
用刮刀翻拌均匀。（不要画圈圈噢，以免消泡）
将刚才拌好的面糊倒入之前余下的三分之二蛋白糊中，继续翻拌均匀。
面糊装入裱花袋后，挤入模具中。放入预热好的烤箱，130度上下管35分钟，表面上色即可。
出炉。
还可以烙上喜欢的烙印，就可以美美的享用啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪