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火腿土豆丝#肉食者联盟#(12/12)
土豆去皮,冲洗干净,气温高的时候,土豆易发芽变青,变青发芽的土豆一定是不能食用的,有一定的毒素。
先把洗净的土豆切成薄片
再切成细丝
用自来水冲洗掉表面的淀粉,多冲洗两遍。这样炒出来的土豆不容易粘锅,也会比较脆口。
2根小肠仔切成薄片待用
锅里放入两勺植物油,放入几片姜,小火煸出香味,喜欢葱的也可以放些。你家的小朋友不喜欢吃葱,所以就没有放葱
倒入冲淘后的土豆丝
大火迅速翻炒,在炒的过程中,如果有粘锅,可以少加些凉水。
炒互半熟,加入前好的肠仔片。
加入蚝油米醋、盐调味。
翻炒均匀,喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒辣酱的。
一盘爽脆可口,色彩又非常好看的,土豆丝炒肠仔,就做好了。