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辣炒鸡肾(8/9)
准备好适量的鸡肾，清洗干净
切片状
放入姜片，料酒腌制二十分钟以上。超之前记得冲水，然后用厨房纸巾将水分吸干。
湖南椒切碎，大蒜切碎，小米椒切碎
锅中放油，烧制七成热
放入鸡肾翻炒两分钟，炒制断生，盛出备用
锅洗净，放入少许食用油，加入辣椒，大蒜煸炒出香味。
放入炒好的鸡肾与辣椒，大蒜等爆炒。加入生抽，耗油，盐，十三香调味即可出锅
装盘开吃，我家吃辣不是很厉害，所以我放的大蒜会多一些，其实也别有一番风味。