安装App
花生糯米糍粑(0/7)
准备糯米粉和玉米淀粉,加糖混合,加温水揉成面团,和我们做南瓜饼差不多的那种面团软度就可以了。
准备个盘子上面涂食用油,把揉好的面团放上去压平,盖个保鲜膜防止水蒸气入内上锅蒸,我是直接放电高压锅煮饭键12分钟,蒸锅15分钟吧,如果怕不熟的可以用筷子或者用牙签捅下看有没有米粉。
蒸的时间我们可以准备花生粉,花生和黑芝麻洗干净分开放,先炒花生,锅里不放油,小火炒,炒到花生皮可以用手搓掉,吃着有香味就可以出锅冷却去皮,然后下黑芝麻炒,不确定可以吃个黑芝麻有香就可以出锅冷却。
用研磨机把黑芝麻和花生打成粉加糖混合,喜欢糖的可以多加点糖,根据自己口味来。不喜欢甜的也可以自己沾花生黑芝麻也很香。
准备完这些,糯米糕应该也好了,出锅晾凉,怕手上粘的准备点凉白开,打湿,把糯米糕拿出来,放干净的砧板上,蒸糯米团的时候有放油所以不会粘,如果实在粘可以撒些打好的粉或者凉白开。
刀沾水把糯米糕切成块,沾粉,装盘
完成