双米布丁(
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如图备料; 大米和小米需要浸泡1小时以上;
大小米混合倒入锅里,再倒入150ml清水,熬煮至米粒软烂;
加入200ml牛奶,保持沸腾1分钟后关火;
牛奶米粥倒入料理机中,搅打成细腻的牛奶米糊;
米糊放凉至室温,磕入一个鸡蛋如图,混合均匀;
混合均匀的状态;
牛奶米羹倒入耐热玻璃容器,盖上保鲜膜;
凉水上锅,大火烧开后、中火蒸20分钟,焖5分钟;
成品横图;
成品竖图;