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肠仔小面包(18/19)
准备好所有材料
除黄油外所有材料放入盆中（预留10克水）
揉成光滑面团静置5分钟
酵母加入10克的水搅匀
放入静置好的面团中
揉至能拉出较厚的膜
加入软化好的黄油，揉匀
揉至拉出薄膜
放入盆中进行发酵
发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩不反弹
取出轻压排气
平均分成6份，团圆静置20分钟
取一个静置好的面团，擀成长条
中间切三至四个口
放上香肠
包紧，收口处捏严
放入模具中进行发酵
发酵至两倍大，用手轻碰会回弹，放入预热好180度的烤箱，烘烤13-15分钟
烤好后取出，趁热刷上薄薄的一层黄油