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四川泡菜(6/7)
把所有食材洗干净切开。
在太阳底下晾干水分。
表面没有水滴就好！
坛子里放入盐，冰糖，花椒八角香叶，姜片，凉白开（记住千万不能是生水哦！这样会滋生细菌容易发霉）搅拌至盐糖融化后放入食材，让水刚好沫过食材即可。盖上盖子，在坛子边沿注入清水密封。
5天后开坛，一股酸爽的香味扑鼻而来！
打算怎么做一道菜呢？
炒五花肉吧！好香！可以让人吃两大碗米饭呢！减肥的飘过，哈哈。