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西红柿土豆烧牛肉#肉食者联盟#(15/22)
买回来的牛上脑是比较大块的。
为了缩短烹饪的时间，把牛上脑清洗干净，切成小一点的块。
锅内放水，牛上脑块凉水入锅，加入一勺料酒，放葱和姜一起煮开焯水。
准备好葱、姜、八角和香叶。
焯过水的牛上脑肉用凉水冲洗干净备用。
西红柿去皮切成块备用。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱、姜、八角和香叶炒香。
下入牛上脑肉翻炒均匀。
加入黄冰糖，翻炒至冰糖融化。
加入生抽和老抽翻炒均匀。
加入一半西红柿翻炒至西红柿出汁。
加入一碗开水烧开，放盐调味，盖上锅盖中小火炖一个小时。
土豆去皮切成滚刀块，用凉水泡上备用。
一个小时之后，下入土豆块和剩下的一半西红柿翻炒均匀，继续中小火炖10分钟左右(土豆熟了即可)。
加入一勺番茄酱增加口感。
大火收一下汤汁关火。
盛出，撒上一些葱花。
色香味俱全，看着胃口大开。
牛肉酥烂，土豆绵软，老少皆宜食用。
汤汁拌米饭超级好吃！
高清大图诱惑一下。
先吃为敬喽！