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酱香微甜的秋日美味：栗子鸡｜居元素(3/7)
切成小块的鸡腿，放入冷水锅中加热焯水
青红椒、大葱切段，生姜、大蒜切片
锅中加入适量食用油，油热后放入板栗，炒至略微变色后捞出
锅中留底油放入葱姜蒜爆，再倒入鸡块翻炒均匀
待鸡块变色后放入适量料酒、生抽、老抽和少许糖，继续翻炒
然后放入板栗，加一碗水，大火烧开后转小火焖炖20分钟
放青红椒段，撒入少量黑胡椒粉和适量盐，翻炒均匀，大火收汁即可