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零失败，免熬糖-蛋白糖(4/9)
准备好两个蛋清
准备好裱花嘴，八齿出花比较容易，对蛋白要求不是太高
分次加入白糖和柠檬汁，打发到5分
重点来了，打发到5分后，坐入温度在50-60度的热水中，继续打发
蛋清打到硬性发泡
用牙签沾色素在裱花袋上划几下，装入打好的蛋白霜
挤在垫有油纸的烤盘上
放入预热好的烤箱上下火100度（也可用热风功能）烘烤1-2小时，具体时间看蛋白糖大小决定。轻推蛋白糖可以推掉就是烤透了。
烤好密封保存，如果受潮后，放烤箱稍微烤一会也没问题