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火龙果汁桄榔粉冻(8/9)
首先火龙果需要料理机榨成汁,滤网过滤成火龙果汁,待用。
取桄榔粉,白砂糖跟火龙果汁放到不锈钢碗里,充分搅拌均匀。
然后在加纯净水
拿到电磁炉上,开最大火,勺子顺时针不停搅拌均匀,防止糊底,等到桄榔粉液体冒大气泡就拿出来。
煮好的火龙果汁桄榔粉糊是这样的,透明透明的。这粉色,老夫的少女心呀!
我用方形的玻璃保鲜盒来整形,把煮好的火龙果汁桄榔粉糊倒进方形玻璃保险盒里,自然冷却。冷却了,就放到冰箱冷藏。
我放冰箱冷藏一个晚上,第二天基本就定型了,没有添加任何凝固剂,没有加吉利丁片。用小刀切小块,颜色是真的很漂亮,粉嫩粉嫩的。
这就是我做好的火龙果汁桄榔粉冻。真是被这颜色给拜倒了,实物更好看,我都不舍得吃她了,哈哈!做好的成品,可以加牛奶加蜂蜜,有糖尿病的就不加糖跟蜂蜜,直接吃口感也是不错滴!
装瓶,加了甘蔗,毛根,马蹄水。