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蒸南瓜饼(11/13)
南瓜去皮切段。
上锅蒸熟。
南瓜捣成泥。
逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
直至揉成面团 ，以不粘手为宜。醒20分钟。
面团搓成球状。400克面团，我分成10份，每个是40克。
用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
在侧面再压一下，有立体感一些。印痕压的深一些，以免蒸时印痕不清晰。
全部做好。
在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
蒸锅蒸屉抹上油，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。
蒸好的小饼。
装盘。很可爱吧！