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香芋酥⭐️自制芋泥馅清香软糯(9/10)
荔浦芋头蒸熟之后，趁热加入其它所有材料，过筛。 荔浦芋头热的时候比较软，好过筛，所以一定趁热操作。
分成40克一个，搓成球形备用。
油皮的所有材料揉成光滑有弹性，分成36克一个，揉圆。
油酥揉成团分成22克一个，搓成团。
油皮包油酥
擀成牛舌状，卷起，醒20分钟。
再次按扁，擀卷一次，冷冻半小时。
冷冻后比较好切，对半切开，就是星空花纹了。
按扁，包上芋泥馅
190℃烤18分钟即可，不要上色，上色就不好看了。