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#秋天怎么吃#香辣土豆双椒鸡脖(10/16)
把食材备齐，土豆洗净后去皮。
把去皮的土豆，用刀切成滚刀块，青红辣椒切成块，葱姜切丝。
把鸡脖洗净后，用刀切成块，我是一个鸡脖切了3块。
锅中倒入适量的清水，放入鸡脖，加入料酒。
大火煮沸后，撇去浮末。
继续用大火煮5分钟后，捞出过冷水洗净后，沥干水分备用。
现在来调制汤汁调料，取一个大一点的碗，放入生抽和老抽，白糖和蚝油，适量的盐混合拌匀。
锅烧热倒入花生油，小火慢慢炸香花椒和香叶，桂皮和肉蔻，草寇。
这个时候加入焯过水的鸡脖，大火快速翻炒均匀。
倒入调制好的调料汁。
加入切块的土豆，大火继续翻炒均匀。
锅中倒入适量的清水，盖上锅盖大火烧开后转中火继续炖煮15分钟。
看见锅中汤汁，变得越来越浓稠的时候。
加入切块的青红辣椒。
大火继续收汁，看见青红辣椒断生变色，撒上香菜段后关火。
香辣可口的土豆双椒鸡脖出锅咯，好吃到哭，搭配上一瓶啤酒爽歪歪。