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海苔肉松蛋糕卷(0/14)
准备好所有食材
把鸡蛋打入打蛋盆里备用
玉米油和牛奶混合，乳化
把蛋黄抓过来放入牛奶混合液中
筛入低筋面粉搅拌均匀，备用
蛋白中加入数滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起时有小尖钩 第一次蛋白呈粗泡 第二次粗泡变细腻 第三次稍有纹路
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
烤盘垫上油纸 面糊从高处倒入模具中 目的是赶走大起来
用刮刀吧面糊刮平，撒上一层海苔肉松
烤箱预热好以后送入烤箱150度烤26分钟 具体看自家烤箱而定
烤好以后倒扣，去掉油纸，稍凉之后摸上撒拉酱，用油纸包住蛋糕卷送冰箱冷藏2小时以上（定型）我一般都是晚上做了放冰箱放一夜
美美的早餐就有啦
成品
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