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#秋天怎么吃#原味麻薯(2/17)
准备好需要用的材料
牛奶+鸡蛋+盐+糖,搅拌均匀,隔水加热下或倒入奶锅加热下,让液体温热(目的是回头麻薯会发的更大些)
黄油提前软化,在室温中放置至手指可以轻松按下下去就行!划重点,是软化不是化成水,是软化到手指可以轻松按进去
麻薯粉倒入锅里
混合均匀
加入黄油,用手抓成团
移到案板上,像搓衣服那样揉至
表面光滑这个状态,这样的状态是可以烘烤至个头最大的状态
加入黑芝麻
揉均匀
分割成30个一个的面团
揉成圆,一次放入烤盘,进炉子之前喷下水
烤箱中层180度20到25分(烤至表面上色),如果没烤透出炉会塌,每家烤箱不一样自己多试几遍
时间到出炉
成品图
成品图
跟鸡蛋一样大个