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蛤蜊蒸蛋(11/12)
将买回来的蛤蜊在冷水中浸泡，接着加入盐吐沙20分钟左右。然后用热水煮开，建议不要等所有壳都打开了再一起捞。因为有的先打开的壳在热水中煮久了，肉会脱落
煮好后摆盘
碗中打入两枚鸡蛋
充分打散
加入1:1的温水搅拌均匀
倒入蛤蜊中
外面蒙上一层保鲜膜 蒸8分钟左右 接着焖两分钟
在蒸蛋的间隙可以做调料 在锅中倒入油
放入蒜瓣和葱截
倒入生抽 留下葱油
将煎好的葱油倒在蛤蜊蒸蛋的表面
撒上葱花 大功告成啦 开动吧