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绿豆糕(玉米油版)(10/13)
去皮绿豆泡好,放入蒸锅中
冷水开始,蒸40分钟左右(如果上一步泡的够久,可以减少蒸的时间)
蒸好的绿豆放入破壁机中
打成泥(本身有水,所以一般不用再加水)
起锅,倒入玉米油
放入绿豆泥
小火翻炒约10分钟
加入白砂糖,翻炒均匀
倒入蔓越莓干(按需选放)
炒匀,时间以干湿度而定,一般炒匀就可以出锅了
分成小份,搓成小球
用月饼模具压个造型(没有的话就靠手捏吧,或者切成小方块都可以)
完成~