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蒸出来的紫薯面包(3/12)
将紫薯去皮上锅蒸熟，捣成紫薯泥，加入适量白砂糖，喜欢吃甜的可以多加点，搅拌均匀，放一边备用
将面粉，白砂糖，鸡蛋，发酵粉倒入盆中，先搅拌一下，一边搅拌一边一点一点加入纯牛奶，搅拌成棉絮状，加点大豆油，揉成面团状，盖上保鲜膜放在碗里发酵40分钟左右
发酵完拿出来继续揉面团，直到没有气泡
将面团分成三个小面团
紫薯捏成团，用面皮包起来
像包包子一样，把紫薯泥裹起来
将办好的紫薯泥面团压扁用擀面杖擀成长舌状
用刀延着长的方向切割，不要切透
翻一面卷起来，其他的两个面粉团也这样做
拿个容器，最好是长方形的，我家长方形的都比锅大，所以直接用圆的碗，将做好的面团放进碗里，盖上保鲜膜继续发酵
发酵到大概两倍大时，在表面涂上一层蛋黄液，隔水上锅蒸
蒸大概20-30分钟（蒸太久会像我这样皱巴巴的）稍微放凉一下再拿出来