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#秋天怎么吃#虫草花蒸鸡腿(
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新鲜虫草花,鸡腿,生抽,盐,蚝油各适量。
虫草花用淡盐水浸泡5分钟,能减少有害物质的残留。浸泡好后清洗干净,捞起沥干水分。
鸡腿洗干净,砍成块状,加入盐、生抽、蚝油,拌匀,腌10分钟左右让鸡腿肉入味。
虫草花洗干净后放入盘子里,也可以和鸡腿肉混合后再一起含放入,我习惯了把虫草花放盘里。
把鸡腿肉放在虫草花上面,放平整,然后把多余的酱汁也一起倒入。
锅中加入适量的清水,大火煮开后,放入蒸架,放入虫草花鸡腿肉,然后盖上锅盖,大火蒸20分钟,具体的时间根据鸡肉的大小做相应的增减。
一盘虫草花蒸鸡腿就完成了,好看又好吃,味道鲜甜,家人都爱吃。