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核桃全麦窝窝头(7/14)
生核桃剥出肉备用
用料理机把核桃肉打碎
这里我用的全麦面粉，就是麦子带麦皮一起磨出来的面粉，在网上买的5斤15块左右，感觉做出来的窝窝头很香
全麦粉和核桃碎一起搅拌均匀
酵母粉用温水化开(我买的是15克的，没有称的话酌量倒入即可)
融化了的酵母水
盆里倒入酵母水，再加三小勺白糖再加适量水一起搅拌到面絮
揉成光滑的面团，我的核桃没有全部打碎，还有颗粒在里面
用湿纱布盖住静置一小时(温度25左右)
待面团发酵成变大里面成蜂窝状态后再拿出面团继续揉几分钟排气
做好窝窝头造型
全部做好放锅里盖好醒发七八分钟后开大火蒸10分钟，小火5分钟后再焖五分钟即可
出锅啦！
刚出锅的最好吃！哈哈哈