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剩饭的华丽变身之番茄菌菇鹰嘴豆炖糙米饭(5/8)
番茄洗净切小块。平底锅加入橄榄油，开火，放入切好的番茄。
煸炒至番茄变软出汁后，将番茄推至一边，放入海鲜菇
一同煸炒至海鲜菇变软出水
加入糙米饭/米饭，将米饭捣碎与汤汁完全混合均匀，中火继续炖煮3-5分钟
加入鹰嘴豆（我用的是熟鹰嘴豆，不怕麻烦的也可以买生的鹰嘴豆回来，自己煮）
混合均匀后加入适量盐
大火收汁至你喜欢的程度即可关火，盛出
装盘，撒上芝士粉，普通剩饭就变身成一款高颜值的意式炖饭喽