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生汆牛肉丸子汤— 秋冬季养生必备(4/21)
准备以上食材
白萝卜去皮切片,玉米切段,姜切末,葱白切末,冬笋切丁,香菜切段备用
牛肉馅放入大的容器中,放入白胡椒粉,25毫升生抽
10毫升料酒,25克蚝油
7克姜末,30克葱花
打入一个蛋清,搅拌均匀后,分次加入100毫升清水搅打均匀,放入冬笋丁
继续搅拌均匀,用勺子挖成牛肉丸
锅中倒入清水,放入白萝卜片和玉米,放入适量食盐
将牛肉丸依次放入
放完后水煮开,撇去血沫
煮至肉丸成熟,放入生菜,关火,放上香菜,淋入香油
清淡养生牛肉丸汤就做完成啦
肉丸鲜嫩的,汤汁清甜
完成品
完成品
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