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姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝(0/10)
食材准备,五香料也可以用五香粉,酱油也可以用生抽和老抽,但是平时不怎么用,就没有常备
将姜靡 、胡椒粉、淀粉、酱油与肉混合搅拌均匀
姜切成丝
蒜切成小块状
料酒、 酱油 、蚝油 、 糖、五香料混合一起搅拌均匀,待用
葱白另放,待用
锅中加入油,(中火即可)放入大蒜、姜丝适当煎香
放入葱白,煎香
倒入肉,翻炒20下,再倒入调好酱料,翻炒熟
待炒熟后,关火加入葱绿和香油,搅拌均匀后出锅装盘