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姜丝酱炒牛肉—有点杭州味味的肉丝(6/10)
食材准备，五香料也可以用五香粉，酱油也可以用生抽和老抽，但是平时不怎么用，就没有常备
将姜靡 、胡椒粉、淀粉、酱油与肉混合搅拌均匀
姜切成丝
蒜切成小块状
料酒、 酱油 、蚝油 、 糖、五香料混合一起搅拌均匀，待用
葱白另放，待用
锅中加入油，（中火即可）放入大蒜、姜丝适当煎香
放入葱白，煎香
倒入肉，翻炒20下，再倒入调好酱料，翻炒熟
待炒熟后，关火加入葱绿和香油，搅拌均匀后出锅装盘