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【洋葱拌木耳】血管的清洁工(2/6)
成品图
食材:黑木耳,洋葱,红尖椒。调料:蒜,生抽,陈醋,花椒油,鸡精,盐巴 具体做法:首先,我们要将黑木耳先进行泡发,这里告诉大家一个主意的地方,那就是要用冷水泡,不要温水和热水,冷水泡的木耳吃起来口感才更有嚼劲,一般浸泡1个小时以上就可以了。
泡发后如果木耳太大块,我们可以用手撕成小朵,然后冷水下锅将木耳煮开后片刻
接着捞起来沥干水分。
在焯烫的时候,我们可以将洋葱切成细丝,蒜剁碎了,红尖椒去籽然后也切成细丝。接着将这些都处理好的材料都一起放入大碗中,并且加入生抽,陈醋,盐,花椒油,糖,鸡精
然后锅里面烧一勺的热油,直接淋在这里食材上,拌匀腌制就可以吃了。