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#秋天怎么吃#双色戚风蛋糕(13/14)
玉米油和牛奶混合均匀，用手动打蛋器搅打至乳化。
搅拌均匀后再打入蛋黄搅拌均匀。
最后筛入低筋面粉，翻拌均匀即可。
蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打到粗泡时加入第一次。
一直打到干性泡发提起打蛋器有小而直的脚就可以啦。
打好的蛋白舀1/3放到蛋黄糊里，翻拌均匀。
翻拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里，再次翻拌至顺滑。
拌好的蛋糕糊倒一半到模具里。
剩下的另一半筛入5克红曲粉翻拌均匀。
然后倒到模具里，就是原味蛋糕糊的上面，拿起模具轻磕一下。
然后放到预热好的烤箱上管120度，下管110度烤50分钟左右。
成品图
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