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炸鸡排（鸡胸肉）(3/9)
鸡胸肉片成两片，在背面刀背剁 （前面教程有处理鸡胸肉的）
两面抹盐，生粉，腌约10分钟
裹上面粉，再裹鸡蛋液
均匀裹上面包糠
冷锅下油，筷子戳进去，周围冒泡，开中火，放入鸡胸肉炸，一会翻面，炸至两面金黄
这样就差不多了
碗里垫个 竹王本色纸吸油，方便洗碗，不然太油了难洗
这个本色纸当做厨房用纸，吸油真不错，食品级纸巾用着放心！（代理自用的还便宜）
盐别太多，不然太咸，脆脆的，肉也不柴，必须趁热吃