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#秋天怎么吃#辣椒酱(4/10)
这些菜都是从姐家拿来的绿色食材,无农药无化肥,清洗干净就好了。
辣椒切碎
大蒜切碎或者用蒜夹子夹碎
花生米焙熟,去皮压碎。
炒锅加入适量的油,爆香花椒粒取出扔掉,再爆香蒜碎,蒜碎要留一点,出锅时放,蒜香浓郁。
加入辣椒碎翻炒,炒至辣椒无水分。
加入豆瓣酱翻炒,炒出香味。
加入花生碎、香菜碎和剩余的大蒜碎翻炒。
关火,加入盐、蘑菇粉调味,喜欢咸的多加点盐,我没加盐,豆瓣酱有咸度,因不是很咸,当天就吃光了。
出锅。