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#秋天怎么吃# 快手面——家常清汤面(5/8)
准备食材:鲜面条210克,小葱2根,猪肥肉45克。
小葱切碎,葱白葱绿分开放,肥肉切小丁。
净锅入宽水,开火煮沸,在待水开过程中,取出盛面碗,碗中加入2茶匙生抽,适量盐,1克鸡精。
锅中水沸后冲入碗中几勺开水搅匀。
沸水中下入面条煮制,煮熟捞出碗中。
净锅下入肥肉丁中小火煸炒,煸出猪油,丢入葱白段煎香,肥肉丁与葱白段呈焦黄色即可关火。然后舀出2茶匙猪油浇入面碗中,再撒点绿葱碎即成。
至此,这碗家常清汤面就做好了。
成品图。面条份量够饭量不大的2人吃。