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西班牙海鲜饭——在家感受伊比利亚半岛的热情(9/9)
鲜虾开背挑出虾线,剪去虾头虾脚;青口贝洗净;鸡胸肉切丁。
西班牙腊肠、洋葱、番茄、胡萝卜切丁备用。
打开电陶炉,SD煎锅内倒入橄榄油,放入番茄丁、洋葱丁、西班牙腊肠丁、鸡肉,翻炒。
放入洗好的长梗米、蔬菜粒(青豆、玉米、胡萝卜)。
放入藏红花,翻炒片刻。
倒入白葡萄酒,继续翻炒。
加入高汤(用虾头煮汤即可),撒上黑胡椒和适量的盐调味。
依次摆上海鲜(虾、青口贝、鱿鱼圈),盖上盖子,大火烧开转小火,15分钟后关火。
焖5分钟后开盖,淋上柠檬汁