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#秋天怎么吃#酸菜猪肉粉条馅饼(8/19)
面粉 盐 水放入盆中,搅成絮状,揉成光滑的面团,平均分成八份,表面刷上食用油,盖上保鲜膜醒2小时.
醒面期间做馅 准备好猪肉 东北酸菜 粉条 将粉条放入开水锅中煮开,关火焖15分钟,捞出过水切碎.将猪肉绞成馅,酸菜洗净切末. 全部放入盆中.
放入适量葱花,美极鲜酱油3勺.
放入鱼露一勺(或料酒)
放入花生油3勺
放入香油1勺
放入蚝油1勺
放入盐一小勺
搅拌均匀备用.
面团醒好后压扁
擀成薄薄的长条片状,馅料放在面皮的一头
面皮盖住馅料,向前边抻薄边卷起来,包好.
锅中放入适量油烧热 包好的馅饼压扁放入锅中.
中火煎熟至两面金黄色即可
切开,薄皮大馅,外酥里香.
完成
完成
完成
完成