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南瓜花卷(6/10)
南瓜上锅蒸熟,加少量水用料理机打成泥
酵母加入温水中搅拌均匀,慢慢加入面粉、南瓜羹、澳优能立多配方奶中搅拌成絮状,揉捏成团
将面团揉圆
案板上撒点面粉,防止擀好的面皮粘在案板上。把面团擀开,擀成0.5厘米厚的面片。在面团两面撒一些干粉防粘
从宽的一边卷起来
切成三角形的小剂子,如图
取一个小面剂子,三角朝上放好
用一根筷子从上往下压下去,一个花卷就做好了。
全部做好以后放入蒸笼内,发酵至原来的1.5倍大
冷水上锅蒸,水开之后再蒸15-20分钟,关火之后不要立即掀盖,静置5分钟。