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番茄龙利鱼(6/13)
准备食材
龙利鱼切成小块备用
芹菜、金针菇切好备用
鱼肉放入碗中，加入半勺盐、一勺料酒、半勺蚝油腌制一会儿备用
腌制五分钟后，加入半勺胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀，搅拌均匀，继续腌制十分钟
番茄切十字，开水烫一下，去皮切块
热油下锅，翻炒一会儿，加入3大勺番茄酱，四小勺白糖继续翻炒
加入600ml的水，煮3分钟
加入半碗芡水，勾芡收汁后捞出
把煮好的番茄汁倒入炖锅内，加入芹菜、金针菇
最后加入鱼肉
放入蒸箱中，蒸15分钟。（模式：蒸煮模式➡️温度；100度➡️时间：15分钟➡️开始）
到时间后取出，撒上葱花即可